"Чудеса и хреновины! Передай дальше..." (pan_baklazhan) wrote,
"Чудеса и хреновины! Передай дальше..."
pan_baklazhan

Category:

Навернуть каштанов...

Не секрет - что экзотика для одних, то бытовуха у других.

каштан1

Вот, взять актуальный пример - съедобный каштан, он же каштан посевной (укр. - каштан їстівний). Актуальный, так как пришла их пора, и на нашем береговском базаре этот орех (! - "Орех каштана очень питателен. На Корсике он является основным продуктом питания. Из него делают муку, его сушат, коптят, готовят различные блюда, скармливают скоту. В каштанах очень много белка и углеводов, мало клетчатки. Урожайность одного взрослого каштанового дерева в среднем 100—200 кг") продают по 10 гривен за литр. Может, ещё и подешевеют. Литром варёных каштанов вполне можно поужинать семье из трёх человек, что мы теперь и практикуем (исходя из привычки ужинать легко). Жаренные каштаны мне как-то не очень - твёрдо.

В Венгрии выращивание каштанов - подотрасль сельского хозяйства, в любом магазине можно купить популярное для мадярской кулинарии "гестень-пюре", и вообще, переработанные каштаны там едят килограммами. Помню, на какой-то конференции на ужинный гарнир каждому дали стакан каштанового пюре грамм на 300. Я напрягся, но стоптал - хотя многие сдались, не подюжив. 

В наших краях каштаны растут дикарями, на холмах и в полях. Народ промышляет их сбором. Да и во дворе у нас, возле мусорника, растёт плодовитое дерево, "орехов" вокруг буквально как грязи - разве что цыгане соберут. 



каштан2




каштан3

каштан4



А в вашем регионе растут съедобные каштаны?
Вы их вообще ели когда-нибудь? 
                                                                                                                                      
Tags: Закарпаття моє, кулинарное
Subscribe

  • Згадуючи 90-ті

    Славетні 90-ті для мене дуже амбівалентні. З одного боку, це була Золота доба цивілізованого людства, після яких відбувся "поворот не…

  • "Цю країну врятує корупція" (с)

    Виліз сьогодні в місто - на центральній площі працює ковзанка, і майже все міське життя сконцентровано біля неї. Скоро я слідом за дуетом…

  • "Святочний кіберпанк"

    Усі аспекти новини (заголовок, теги етц) зрозуміють не всі. Але - можу собі дозволити! "Святочний кіберпанк": в Берегові…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 43 comments

  • Згадуючи 90-ті

    Славетні 90-ті для мене дуже амбівалентні. З одного боку, це була Золота доба цивілізованого людства, після яких відбувся "поворот не…

  • "Цю країну врятує корупція" (с)

    Виліз сьогодні в місто - на центральній площі працює ковзанка, і майже все міське життя сконцентровано біля неї. Скоро я слідом за дуетом…

  • "Святочний кіберпанк"

    Усі аспекти новини (заголовок, теги етц) зрозуміють не всі. Але - можу собі дозволити! "Святочний кіберпанк": в Берегові…